GORAJUARA - Empal merupakan makanan khas yang berasal dari Jawa Barat. Sebelum menikmati Empal, terlebih dahulu mengetahui resep dan cara membuat.
Empal ini memiliki banyak kandungan gizi. Empal memiliki kandungan protein serta vitamin.
Protein berasal dari olahan daging sapi, sedangkan vitamin berasal dati sayuran pelengkap dari Empal.
Baca Juga: Inilah Resep dan Cara Membuat Bubur Ayam Istimewa, Dijamin Rasanya Nikmat
Dilansir Gorajuara dari buku Resep Masakan Tradisional Nusantara pada tanggal 12 Maret 2023, inilah resep dan cara membuat Empal.
Resep:
1 kg daging sapi bagian gandik/ paha
4 lembar daun salam
250 ml santan kental
Minyak untuk menggoreng
Haluskan:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
2 sdt garam
1 sdm gula merah iris
Baca Juga: Resep Olahan Mi Tek Tek Kuah dari Indomie Mudah dan Enak Bisa Jadi Ide Menu Sahur di Bulan Puasa
Taburan :
Bawang goreng
Cara Membuat:
1. Rebus daging sapi bagian gandik sampai lunak, angkat. Potong daging selebar 5 cm mengikuti serat dan tebal 1 cm, memarkan.
2. Didihkan santan bersama bumbu halus dan daun salam. Masukkan daging dan masak sampai santan menyusut, angkat.
Baca Juga: Menu Takjil Praktis: Resep Lumpia Pizza, Jajanan Kekinian yang Simple dan Lebih Sehat!
3. Suwir-suwir sebagian daging, sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng daging hingga kecoklatan, angkat, dan tiriskan.
