GORAJUARA - Melimpahnya daging di lemari es saat Hari Raya Idul Adha membuat pusing kepala. Bingung mau diolah seperti apa.
Kadang setelah diolah pun, hasilnya tidak memuaskan. Rasanya kurang lezat, karena bumbu tidak meresap atau daging yang keras tidak empuk.
Kalau seperti ini yang terjadi, mengolah daging agar persediaan daging yang melimpah di kulkas berkurang, malah menimbulkan masalah baru. Karena enggan mengonsumsi hasil olahan yang tidak sesuai yang diharapkan.
Baca Juga: Doa Sehari-hari, Ternyata Tidak Boleh Sembarang Meminta Ilmu
Agar hasil olahan daging sesuai dengan yang diharapkan, daging empuk dan bumbu meresap. Berikut mengutip dari pikiran-rakyat.com sebuah resep dari chef Devina Hermawan.
Bahan-bahan:
600 gr daging sapi sengkel, potong
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
Baca Juga: Junior Masterchef Indonesia Season 3, Tantangan Signature Dish Sesi Bootcamp di Episode 2, Ini Link Nontonnya
5 butir kemiri
8 cabai keriting merah
2 cabai merah
3 cm jahe
80 ml minyak kelapa
2 batang serai, potong dan geprek
1 lengkuas, iris dan geprek
Baca Juga: Resep Brownies Pie Anti Gagal, Bisa untuk Jualan, Simak Cara Membuatnya dengan Mudah
5 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun kunyit
1 lembar daun pandan
3 lembar daun salam
500 ml air
500 ml santan kental
Baca Juga: Inspirasi Resep Idul Adha 1443 H, Berikut Ini Resep Rendang Kering yang Bisa Dicoba di Rumah
Bahan Rempah Kering:
1 sdm ketumbar bubuk
2 sdt lada putih bubuk
2 sdt jinten bubuk
1/4 sdt kayu manis bubuk
1 sdt pala bubuk
Baca Juga: Wow ! Raffi Ahmad Cari Sapi Kurban Sampai Ke Kaki Gunung Berapi, Harganya Buat Warganet Ngelus Dada
1 sdt bunga lawang bubuk
1 sdt kapulaga bubuk
1 sdt cengkeh bubuk
1 sdt cabai bubuk
