Baca Juga: Resep Nastar Enak, Empuk, dan Lembut Untuk Lebaran Ala Chef Devina Hermawan
Bahan Lainnya:
1/2 sdm garam
2 sdt gula
1 sdt kaldu jamur
Cara Membuat:
1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah besar, cabai keriting merah, dan jahe menggunakan minyak kelapa.
2. Campurkan daging dengan rempah kering lalu ratakan sambil dipijat-pijat, agar bumbu lebih meresap bisa dimarinasi semalaman dan tambahkan garam.
3. Panaskan pan dan tuang bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, dan daun pandan lalu tumis jangan sampai terlalu kering, kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai tersangrai dengan baik, lalu masukkan santan dan air kemudian aduk rata.
Baca Juga: Resep Membuat Kolak Sebagai Menu Untuk Mengawali Buka Puasa: Enak, Murah, dan Bergizi
4. Masukkan garam, gula, dan kaldu jamur lalu masak hingga mendidih menggunakan api sedang, lalu gunakan api kecil, dan tutup pan sambil sesekali diaduk dan masak hingga meresap.
5. Saat air sudah akan habis, masak rendang dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga kering dan bumbu menempel pada daging.
6. Rendang siap disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup dan letakkan di lemari es.
Rendang ini juga sering sekali ditemui di meja makan masyarakat Indonesia saat hari lebaran.***
Anda ingin mendapatkan berita update setiap hari dari Gorajuara.com. Ayo gabung di Grup Telegram “Gorajuara.com News”, caranya klik link https://t.me/gorajuaranews, Kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di ponsel.
