GORAJUARA - Strawberry Thumbprint Cookies adalah kue kering yang dibuat dengan cara menekan jari pada adonan kue hingga membentuk cekungan.
Biasanya di cekungan bagian tengah Strawberry Thumbprint Cookies di isi dengan selai strawberry, namun bisa juga diganti dengan selai berbagai rasa sesuai selera masing-masing.
Strawberry Thumbprint Cookies biasanya dapat dijadikan kudapan untuk menemani meminum teh atau kopi.
Baca Juga: MPL Indonesia: Liga Investigasi Kejadian Lagging di Pertandingan EVOS Legends vs Alter Ego
Bahkan seringkali saat mendekati Hari Raya Idul Fitri Strawberry Thumbprint Cookies ini juga sering dijadikan kue lebaran, untuk di rumah bahkan untuk dikirimkan ke sanak saudara dan kerabat.
Berikut tim GORAJUARA rangkumkan dari Cookpad resep Strawberry Thumbprint Cookies ala Chef Devina Hermawan.
Strawberry Thumbprint Cookies ala Chef Devina Hermawan
Baca Juga: Pernah Mengisi Acara yang Diadakan DNA Pro, Uang yang di Berikan ke Rossa Akan Disita Penyidik
Bahan-bahan:
80 gr salted butter
80 gr unsalted butter
100 gr gula halus
1 butir telur
245 gr tepung terigu protein rendah
Baca Juga: Pengakuan Artis Terseret Kasus DNA Pro, Inilah Kronologi Awal Mula Rossa Bisa Terseret dalam Perkara Tersebut
20 gr tepung maizena
1/2 sdt baking powder
1/8 sdt garam
2 sdm sirup jagung/ madu/ kental manis
Selai Strawberry
Gula halus untuk topping
Baca Juga: 10 Link Download Gratis Kartu Ucapan Hari Raya Idul Fitri
Cara membuat:
1. Kocok Salted butter dan unsalted butter hingga pucat dan sedikit mengembang.
2. Masukkan gula halus, kocok hingga tercampur rata lalu masukkan kuning telur, garam, dan kental manis, kocok kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan maizena, baking powder dan tepung terigu sambil disaring, aduk dengan spatula. Tutup dengan plastic wrap, simpan dalam kulkas selama 10 menit.
4. Ambil adonan sebanyak 1 sdt atau 6 gr lalu bentuk adonan menjadi sedikit gepeng.
5. Buat lubang kecil di tengahnya dengan sendok takar kecil, atau bisa lubangi dengan menekankan jari jempol yang bersih, isi cekungan dengan selai Strawberry.
6. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 17 sampai 20 menit
7. Keluarkan dari panggangan lalu taburkan gula halus diatasnya.
8. Strawberry Thumbprint Cookies siap disajikan.
