GORAJUARA - Menjelang tahun baru Imlek pasti menyajikan berbagai menu masakan, salah satunya resep mie panjang umur yaitu Mie Goreng ala Chinese food restaurant dari Chef Ade Koerniawan bisa anda praktekkan.
Tahun baru Imlek merupakan hari perayaan bagi penganut agama Khonghucu, acara kumpul bersama bisa anda sajikan resep Mie panjang umur ala Chef Ade Koerniawan.
Resep Mie panjang umur dari Chef Ade Koerniawan dibuat tanpa ribet dan memerlukan waktu lama untuk memasaknya.
Baca Juga: Cara Membuat dan Resep Martabak Tahu, Dijamin Nikmat dan Cocok Dinikmati Saat Akhir Pekan
Bahan:
- 500 gr mie basah.
- 120 gr bakso ikan.
- 120 gr udang.
- 100 gr dada ayam.
- 80 gr wortel.
- 100 gr kol.
- 80 gr sawi hijau.
- 70 gr tauge.
- 15 gr cabe merah.
- 4 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
- Garam secukupnya.
- ½ sdt merica bubuk.
- 1 sdm kaldu jamur.
- 1 sdt arak atau angciu optional.
- 3 sdm kecap asin.
- 3 sdm kecap manis.
- 3 sdm saus tiram.
- 2 sdm minyak wijen.
Baca Juga: Resep Kue Kering ala Good Time Renyah dan Bisa Jadi Camilan Favorit Keluarga
Cara membuat:
- Potong- potong bahan bakso ikan, wortel, sawi, kubis, dan potong dada ayam kotak-kotak kecil.
- Cincang bawang putih, bawang merah, dan cabe merah.
- Kemudian tumis sebentar udang dan bakso ikan terlebih dahulu taburkan sedikit garam.
- Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan wortel, sekira wortel cukup layu tuangkan ayam, masukkan kol dan tauge.
- Disusul sawi hijau, tabur sedikit garam, masukkan mie, tuang saus tiram 3 sdm, kecap asin, kaldu jamur, kecap manis, dan merica aduk merata.
- Terakhir masukkan bakso ikan, udang, dan cabe merah tuang 2 sdm minyak wijen lalu matikan apinya. ***
