Bahan lain:
Air es
Baca Juga: Berikut Resep Sambal Bawang Tanpa Pengawet Ala Chef Devina Hermawan
Bahan Kuah:
Tulang Iga
1 butir kemiri
2 siung bawang putih
Cara Membuat:
1. Masukkan semua bahan B ke dalam food processor. Mixer sebentar agar tercampur merata.
2. Masukkan daging giling dan es batu 2 kotak kecil, giling sambil sesekali masukkan es batu lagi hingga halus tercampur.
3. Jika daging sudah halus, masukkan tepung sagu dan tepung terigu, Campur hingga rata. Lalu bulatkan dengan tangan dan masukkan ke dalam panci yang berisi air yang sudah dipanaskan terlebih dahulu (dalam keadaan api mati).
4. Setelah selesai dibulatkan sampai habis, nyalakan kompor dan tunggu sampai bakso mengambang, jika bakso sudah mengambang langsung angkat dan tiriskan.
Baca Juga: Resep Fudgy Cookie Brownies Tanpa Mixer Ala Chef Devina Hermawan
5. Bakso yang sudah diangkat dari panci air panas segera masukkan ke air es, saat sudah dingin, Bakso sudah siap.
6. Buat kuah: rebus iga di air yang lumayan banyak, beri 1 butir kemiri dan 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan masak hingga kuah berkaldu, lalu bumbui dengan garam, lada, dan penyedap.
7. Sajikan bakso dengan bihun atau mie, tambahkan bawang goreng dan seledri, siram dengan kuah. Bakso siap disajikan.***
Anda ingin mendapatkan berita update setiap hari dari Gorajuara.com. Ayo gabung di Grup Telegram “Gorajuara.com News”, caranya klik link https://t.me/gorajuaranews, Kemudian join. Langkah pertama install aplikasi Telegram di ponsel.
