GORAJUARA – Bagi Anda pecinta kuliner sambal merupakan salah satu item yang sangat penting disetiap hidangan, salah satunya sambal bawang. Bila ingin membuatnya berikut ada resep dari chef Devina Hermawan.
Chef Devina Hermawan dalam twitternya @hermawan_devina membagikan resep untuk membuat sambal bawang tanpa pengawet.
Berikut resep dari Devina Hermawan untuk membuat sambal bawang tanpa pengawet ala bu Rudy Surabaya.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari Ini, 17 Februari 2022: Taurus, Gemini, Cancer, dan Leo
Bahan
• Enam siung bawang putih (jangan dikupas)
• 150-200 ml minyak
• 150 gram bawang merah, digeprek
• 150 gram cabai rawit
• Delapan gram terasi (opsional)
• 50 ml air
• Satu sendok teh garam
• Satu sendok teh gula (opsional)
• ¾ sendok teh penyedap
Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari Ini, 17 Februari 2022: Virgo, Libra, Scorpio, dan Sagittarius
Cara membuat
Untuk langkah pertama panaskan minyak lalu goreng bawang putih yang sudah digeprek hingga warnanya menjadi sedikit kecoklatan menggunakan api sedang, terus sisikan bawang.
Kedua masukan bawang merah dan cabai rawit dalam food processor lalu cincang jangan terlalu halus atau sesuai keinginan.
Selanjutnya masukan cabai dan bawang cincang ke dalam minyak lalu tambahkan terasi kemudian masak dengan menggunakan ai kecil.
Baca Juga: Bioskop Trans TV Hari Ini , 17 Februari 2022: Triple 9 dan The Factory. Berikut Link Live Streaming
Langkah keempat bumbui dengan garam, gula, dan penyedap, kemudian aduk sampai rata. Selanjutnya masukan sedikit air lalu masak sampai air susut dengan api kecil.
Terakhir setelah dingin masukan sambal bawang ke dalam wadah kedap udara seperti toples kecil.
