GORAJUARA – Kue dadar gulung cantik dari bunga telang adalah salah satu cemilan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memukau secara visual.
Dengan bahan yang ekonomis dan mudah diikuti oleh pemula, kue ini menjadi pilihan yang tepat untuk dijadikan ide jualan yang menguntungkan.
Bunga telang memberikan warna biru yang cantik pada adonan, menciptakan tampilan yang mempesona dan menarik perhatian siapa pun yang melihatnya.
Baca Juga: Hasil Liverpool VS Luton: Kebobolan Lebih Dulu, The Reds Mampu Comeback 4-1
Dikutip Gorajuara dari Instagram@iiramisu, berikut ini resep dan cara membuat dadar gulung bunga telang.
Bahan kulit:
125 gr terigu protein sedang
1 btr telur, kocok lepas
250 gr air, rendam dengan bunga telang kering
100 gr santan
1/2 sdt garam
Unti kelapa (isian dadar gulung):
75 gr kelapa kering
100 gr air panas
100 ml santan
75 gr gula merah
Sejumput garam
1/2 sdt vanill
Baca Juga: Buah Naga Thai Smoothies: Ide Bisnis saat Bulan Ramadhan, yang Cocok Dijadikan Takjil Buka Puasa
Langkah-Langkah:
Campur rata semua bahan kulit, bila perlu saring supaya tidak bergerindil.
Dadar tipis-tipis dengan api kecil, jika pinggirannya sudah tidak lengket, segera angkat, sisihkan
Lakukan sampai adonan habis dan dinginkan.
Selanjutnya siapkan mangkuk untuk membuat unti kelapa/isian dadar gulung.
Masukkan kelapa kering kedalam mangkok lalu tuang air panas, aduk rata, kukus selama 10 menit, setelah matang angkat.
