GORAJUARA – Siapa yang bisa menolak aroma harum dan cita rasa lezat dari ayam panggang dengan bumbu rujak yang meresap sempurna.
Ayam panggang dengan bumbu rujak adalah hidangan yang memikat selera, dengan cita rasa gurih, manis, dan pedas yang sempurna.
Terkadang, rahasia dari kelezatan ayam panggang ini terletak pada teknik dan bumbu yang digunakan.
Yuk, simak rahasia dan cara membuat ayam panggang bumbu rujak yang empuk dengan bumbu yang meresap sempurna.
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam, potong sesuai selera dan panggang, sisihkan
Bumbu halus :
8-10 bj Cabe merah
8 Bawang merah
4 Bawang putih
3 Kemiri
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar
Bumbu lain :
150 ml santan instan
2 gelas air
2 keping Gula Merah
2 batang serai
1 ruas laos
5 daun jeruk
25 ml air asam jawa
2 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
Gula, garam, penyedap
Langkah – Langkah:
Bersihkan ayam dan potong menjadi bagian-bagian sesuai selera.
Baca Juga: Banyak Isu Strategis, Sekda Harapkan Pewarta Balai Kota Bandung Jadi Mitra Penyebar Informasi
Campurkan ayam dengan perasaan jeruk nipis dan garam lalu marinasi.
Panggang ayam yang sudah dimarinasi setengah matang hingga kecoklatan.
