GARUT, GORAJUARA.com - Kabupaten Garut sejak dari zaman dulu dikenal kaya akan rempah-rempah, sehingga diproyeksikan menjadi salah satu wilayah destinasi jalur kuliner di Jawa Barat.
kuliner bisa dijadikan sebagai destinasi, sehingga orang-orang yang tidak tertarik dengan alam di Garut bisa tetap datang karena tertarik oleh kulinernya.
“Misalnya ada nasi liwet domba Garut atau Gule domba Garut,” kata anggota Komsisi X DPR RI, Ferdiansyah usai acara Festival Kuliner Nusantara, di Fave Hotel, Jalan Cimanuk, Kecamatan Tarogong Kidul, Kabupaten Garut, Jumat (28/8/2021) malam.
"Hasil penelitian, menurut Ferdi, Garut terkenal dengan aneka ragam kulinernya, salah satunya kuliner nasi liwet domba yang diracik dengan aneka bumbu rempah yang sangat menggoda dan menggugah selera.
Berdasarkan hasil penelaahannya yang dibantu Dinas Teknis, papar Ferdi, di Kabupaten Garut sedikitnya terdapat 9 jenis rempah, seperti lada, cengkeh, lengkuas, jahe, kapulaga, kunyit, kayu manis, sereh, dan daun salam yang biasa dijadikan bahan dasar untuk meracik aneka ragam masakan kuliner nusantara.
"Sehingga, rempah yang dimiliki Garut kemudian dikemas melalui produk kuliner, dan diyakini mampu meningkatkan destinasi," ucapnya.
Ferdi menuturkan, Workshop, bintek, budaya hingga Festival Kuliner Nusantara ini merupakan salah satu program Kementrian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi (Kemendikbudristek) jalur rempah Dirjen Kebudayaan.
"Ini implementasi karena kita kembangkan melalui kuliner, karena orang Indonesia suka makan, suka kuliner. Apalagi dalam situasi pandmei rempah-rempah ikut membantu meningkatkan imunitas," katanya.**
Anggota Komsisi X DPR RI, Ferdiansyah pada acara Festival Kuliner Nusantara di Fave Hotel, Jalan Cimanuk, Kecamatan Tarogong Kidul, Kabupaten Garut, Jumat (28/8/2021) malam.