GORAJUARA - Sup Segar Ikan Dori merupakan salah satu masakan yang sangat cocok dijadikan menu sahur di bulan Ramadhan. Harus diketahui resep dan bagaimana cara membuatmenu masakan ini.
Sup Segar Ikan Dori memiliki kandungan gizi yang lengkap. Kandungan gizi berfungsi untuk menjaga kesehatan agar tetap fit, sehingga bisa menjalankan ibadah puasa Ramadhan dengan lancar.
Dilansir Gorajuara dari buku "Menu Sehat Selama Ramadhan" pada tanggal 20 Februari 2023 inilah resep dan cara membuat Sup Segar Ikan Dori, menu masakan yang cocok untuk santapan sahur di bulan Ramadhan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sup Bola Daging, Sangat Cocok Untuk Menu Sahur di Bulan Ramadhan
Resep:
500 gram ikan dori fillet, potong kotak 3cm
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1.500 ml air
5 siung bawang putih, goreng dan haluskan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan
5 buah cabai rawit hijau, potong-potong
5 buah tomat hijau, potong-potong
5 buah belimbing sayur, potong-potong
2 sendok teh kecap ikan
2 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Baca Juga: Inilah Resep dan Cara Membuat Menu Sahur Sehat Daun Gingseng Tumis Telur Puyuh, Dijamin Lezat
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air jeruk nipis
2 batang daun bawang, potong 1/2 cm
5 tangkai kemangi, petiki (bisa diganti ikan fillet jenis lain).
Cara membuat:
1. Lumuri ikan dori dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
2. Rebus air, bawang putih, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Masukkan cabai rawit, tomat hijau, belimbing sayur, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan ikan. Masak sampai mendidih.
