GORAJUARA - Menu makanan yang praktis sangat diperlukan untuk santapan sahur di bulan Ramadhan.
Salah satu makanan sehat yang dapat disantap saat sahur adalah labu siam tumis tahu. Makanan ini memiliki kandungan gizi yang lengkap.
Menu sehat sahur ini bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh selama menjalankan ibadah puasa Ramadhan. Selain sehat, makanan ini juga dapat dibuat dalam waktu yang singkat dan praktis.
Dilansir dari buku Menu Sehat Selama Ramadhan oleh Gorajuara pada 19 Februari 2023, berikut resep dan cara membuat labu siam tumis tahu.
Baca Juga: Ternyata Ini Resep dan Cara Membuat Kangkung Ayam Pedas, Menu Sehat Sahur di Bulan Ramadhan
Resep:
1 buah labu siam, dipotong korek api
200 gram tahu, dipotong korek api, kemudian digoreng sebentar
4 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
2 buah cabai hijau besar, diiris miring
1 lembar daun salam
1 cm lengkuas, dimemarkan
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Tumis Pokcoy Tabur Bawang Putih, Cocok Untuk Menu Sahur Puasa Ramadhan
1 sendok teh ebi sangrai, dimemarkan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah sisir
250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Keripik Tempe, Ide Jualan Modal Minim Untung Melimpah Wajib di Coba Untuk Tambah Penghasilan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, daun salam, lengkuas dan ebi hingga harum.
2. Masukkan labu siam dan tahu kemudian aduk hingga rata. Tambahkan garam dan gula merah dan aduk rata.
