Gorajuara - Bakwan sayur atau bala-bala merupakan salah satu jenis gorengan favorit orang Indonesia.
Kata bala-bala sendiri berasal dari Bahasa Sunda yaitu, Bala yang berarti acak-acakan atau semrawut.
Hal ini dilihat dari bentuk dari bala-bala terlihat acak-acakan saat diolah maupun setelah matang.
Perlu diketahui bahwa bala-bala sendiri banyak dijumpai di pinggir jalan. Namun, bila kamu mau membuatnya sendiri bisa kok!
Yuk, simak resep dan cara membuat bala-bala yang super renyah dan gurih di bawah ini:
Bahan-bahan:
400 gr kembang kol
200 gr wortel
200 gr tepung terigu
2 sdm tepung beras
Daun bawang secukupnya
2 siung bawang putih (haluskan)
Baca Juga: Ditetapkan Sebagai Tersangka dalam Kasus KDRT, Rizky Billar Ganti Kuasa Hukum!
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
Air secukupnya (sekitar 80 ml)
1 sdm soda kue
Soda kue ini merupakan bahan rahasia untuk bala-bala
Karena soda kue bisa membuat bala-bala menjadi lebih renyah dan memberi sensasi kriuk di luar dan lembut di dalam.
Baca Juga: Remixer Pekerjaan Baru Berbasis Teknologi Informasi
Cara membuat:
1. Potong wortel seperti korek api dan potong tipis-tipis kol, lalu cuci bersih.
