Resep Sop Daging Sapi Bening dan Lezat Kaya Kaldu Ala Chef Rudy Choirudin

GORAJUARA – Mulai bingung mau membuat kreasi masakan lezat apalagi dari daging kurban? Yuk masak jadi sop daging sapi, berikut bumbu sop daging sapi.

Pastinya Anda masih memiliki stok daging kurban bukan, jangan bingung dioleh saja menjadi sop daging sapi bening dan lezat ala Chef Rudy Choirudin.

Berikut ini akan dijelaskan resep sop daging sapi bening dan lezat kaya akan kaldu ala Chef Rudy Choirudin.

Baca Juga: Bharada E Lesatkan 5 Peluru, Mengapa Ada 7 Luka Tembakan di Tubuh Brigadir J? Ini Penjelasannya

Sebelumnya resep ini digunakan untuk memasak daging sapi atau beserta tulang sapi sebanyak 750 gram dengan bahan-bahan sebagai berikut:

Bahan 1 :

• 750 gram Tulang/ Balungan Sapi
• 2 liter Air (1 liter+1 liter)
• 1 batang kecil Kayu Manis
• 4 buah Cengkih
• 1/2 buah Pala, dimemarkan
• 2 batang Seledri
• 1 batang Daun Bawang, dipotong 10 cm
• 1 sendok teh Garam

Bahan 2 :

• 1 sendok teh Garam
• 1 sendok teh Gula Pasir
• 1 sendok teh Merica Bubuk

Baca Juga: 10 Manfaat Konsumsi Udang untuk Kesehatan

Bahan 3 :

• 4 sendok makan Minyak Goreng
• 6 siung Bawang Putih, dirajang
• 6 buah Bawang Merah, dirajang
• 1 buah Wortel, dipotong bulat
• 2 buah Kentang, dipotong serasi

Pelengkap : 

• 1 batang Daun Bawang, dipotong 1 cm (untuk taburan)
• 1 sendok makan Bawang Goreng

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan.
2. Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum. Matikan api.
3. Rebus bahan 1 dan tumisan bawang dengan 1 liter air dahulu hingga mendidih dengan api sedang dan panci tertutup.
4. Setelah mendidih kecilkan api, rebus hingga ¾ empuk selama 40 menit.
5. Masukkan sisa air 1 liter, kentang dan wortel, rebus hingga sayur dan daging matang selama 30 menit dengan panci tertutup.
6. Campur rata garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk di dalam wadah lalu tuang ke dalam sop, aduk rata. Angkat cengkih, kayu manis, dan pala yang sudah tidak digunakan agar aroma dan rasa tidak terlalu kuat.
7. Sajikan selagi panas dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Begitulah resep dan cara memasak sop daging sapi bening dan lezat. Nah tunggu apalagi, Anda bisa segera mencobanya di rumah.***