GORAJUARA - Ada kabar buruk untuk pecinta kopi. Ternyata, miligram kafein per ons cairan kopi bervariasi. Berapa banyak kafein dalam secangkir kopi?
Kafeina, atau lebih populernya kafein, ialah senyawa alkaloid xantina berbentuk kristal dan berasa pahit yang bekerja sebagai obat perangsang psikoaktif dan diuretik ringan.
Kadar kafein dalam secangkir kopi tergantung pada beberapa faktor, termasuk ukuran penggilingan, suhu air, waktu, dan gaya menyeduh, menurut Megan Meyer, PhD, Direktur Komunikasi Sains di Yayasan Dewan Informasi Pangan Internasional.
Begitu juga dengan jenis biji kopi dan teknik penyangraiannya, tambah Malina Malkani, MS, RD, CDN, juru bicara media Academy of Nutrition and Dietetics. Sangrai pirang yang lebih ringan mengandung lebih banyak kafein daripada sangrai yang lebih gelap.
Tapi sangrai yang lebih gelap memiliki rasa yang lebih kuat. Karena ada begitu banyak hal yang memengaruhi jumlah kafein yang dimiliki kopi. Berikut ini adalah perkiraan rata-rata, menurut Meyer dan Malkani.
Inilah berapa banyak kafein dalam secangkir kopi:
Baca Juga: Ramadhan 2022, Atalia Praratya Ungkap Menu Buka Puasa Favorit Ridwan Kamil
Kopi yang diseduh: 70-200mg (rata-rata 95mg)
Kopi tanpa kafein: 2-4mg (rata-rata 3mg)
Espreso: 47-75mg (rata-rata 63mg)
Instan: 65-80mg
Latte satu tembakan: 47-75mg
cangkir yang bagus: 75-150mg
pers Perancis: 80-135mg
Kopi tetes: 165mg
Untuk-lebih: 175mg
Minuman dingin: 155mg
Berapa banyak kafein yang aman per hari?
Baca Juga: Deddy Corbuzier Klaim Duel Azka vs Vicky Prasetyo Ditonton Puluhan Juta Orang
Tidak masalah jika anda lebih suka membuat kopi di rumah atau membelinya di Starbucks, Dunkin', McDonald's, atau merek kopi lainnya. Mengkonsumsi terlalu banyak kafein memiliki beberapa efek samping.
Meskipun kopi mengandung antioksidan tinggi yang meningkatkan kesehatan, terlalu banyak kafein dapat mengganggu tidur, meningkatkan kecemasan, atau menyebabkan jantung berdebar, menurut Malkani.
Sensitivitas kafein bervariasi, tetapi konsumsi kafein moderat berada dalam kisaran 300 hingga 400 miligram per hari sekitar tiga hingga empat cangkir kopi buatan rumah per hari menurut Meyer. FDA telah mengutip bahwa 400 miligram sehari dianggap aman.***
