1. Seduh biji selasih dengan menambahkan 6 sdm air panas, lalu diamkan 10-15 menit sampai mengembang.
2. Iris lebar-lebar satu jeruk nipis untuk diperas dan iris tipis-tipis satu jeruk nipis lainnya untuk topping/hiasan.
3. Kupas kulit timun, setelah itu cuci dengan air bersih.
4. Parut timun dengan parutan, cukup bagian daging timun saja dan tidak dengan bijinya.
5. Selesai timun diparut, kemudian tambahkan air es, biji selasih, dan perasan jeruk nipis.
Baca Juga: Resep Es Teler Alpukat Manis dan Segar, Cocok Jadi Menu Takjil Buka Puasa Bulan Ramadhan
6. Tambahkan juga sirup melon secukupnya sesuai selera lalu aduk merata.
7. Siapkan gelas dan isi dengan es batu 3/4 gelas. Kemudian tambahkan 1 sdm sirup melon atau sesuai selera untuk menambah rasa manis.
8. Kemudian masukkan es timun serut jeruk nipis yang sudah dibuat tadi sampai gelas penuh.
9. Terakhir, masukkan jeruk nipis yang sudah diiris tipis-tipis dan es timun serut jeruk nipis pun siap disajikan.
Akhir kata, selamat mencoba resep es timun serut untuk menu buka puasa bulan Ramadhan 2023.***
