1. Rebus ayam, masukan jahe dan serai, masak hingga ayam lunak, angkat. Sisihkan kuah
kaldunya.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawangmerah dan bumbu halus hingga harum. Masukan ke dalam kaldu. tambahkan kecap manis lalu didihkan.
3. Suwir-suwir ayam, sisihkan.
Baca Juga: Ternyata Ini Resep dan Cara Membuat Nasi Uduk, Makanan Khas Jakarta yang Enak
4. Siapkan mangkuk, tata taoge, ayam siwir, dan telur rebus. Tuangkan kuah dalam mangkuk, taburi dengan irisan daun seledri.
5. Sajikan soto dengan sambal kecap dan telur rebus.
Soto Kudus siap untuk disajikan untuk keluarga. Resep di atas ialah penyajian soto untuk 8 orang.***
