GORAJUARA - Bagi orang Indonesia, tempe merupakan salah satu bahan makanan yang lazim untuk diolah menjadi aneka hidangan.
Dalam hal ini, tempe bisa diolah menjadi bacem, keripik, mendoan, botok dan lainnya.
Namun, sebenarnya dari manakah asal usul tempe ini? Apakah benar tempe merupakan makanan khas Indonesia?
Asal usul Tempe
Dilansir GORAJUARA dari TikTok @griyakisah, tempe sudah dikenal dan dikonsumsi oleh masyarakat Jawa kuno sebelum tahun 1600-an.
Pada sekitar tahun 1600-an dalam Buku Surat Centini, diceritakan perjalanan seorang laki-laki pemuda berparas tampan bernama Cebolang.
Pada saat itu, Cebolang mengembara ke berbagai tempat, termasuk dari Candi Prambanan ke Pajang.
Baca Juga: YUK Kenali Sejarah dan Filosofi Tempe Mendoan, Makanan yang Jadi Kebanggaan Masyarakat Banyumas
Sebelum ke Pajang, Cebolang mampir di dusun Tembayat Klaten Jawa Tengah dan dijamu makan siang oleh pangeran Bayat.
Salah satu jamuannya adalah jahe santan tempe, di mana ini merupakan sejenis olahan tempe yang memakai campuran santan.
Pada awalnya tempe terbuat dari kedelai hitam yang berasal dari budidaya masyarakat pedesaan tradisional Jawa.
Kedelai tersebut kemudian dikembangkan di wilayah kerajaan Mataram Jawa Tengah.
