Selanjutnya tempe menggunakan kedelai putih yang seperti saat ini kita nikmati.
Kata "tempe" sendiri berasal dari bahasa Jawa Kuno yang berarti "makanan yang bewarna putih".
Pembuatan tempe juga berasal dari masyarakat yang diwariskan secara turun temurun hingga sekarang.
Baca Juga: Pecinta Masakan Padang Merapat! Yuk Coba Resep Ayam Pop Ini di Rumah, Rasanya Enak dan Empuk
Bukannya kedelai datang dari Tiongkok ke Nusantara? Ya benar, kedelai memang bukan tanaman khas Nusantara.
Dalam hal ini, kedelai datang dari Tiongkok dengan menyebar ke Nusantara pada sekitar abad ke-16.
Meskipun demikian, Tiongkok tidak mengolah kedelai menjadi tempe dan justru mengolahnya sebagai tahu atau tauco.***
