2 sdm Gula merah serut
½ sdm Knorr Chicken Seasoning Powder
30 gr Mentega
Cara membuat:
- campurkan tepung protein rendah, tepung tapioka, maizena, baking powder, garam, kunyit bumbu, knerr rostip, dan gula pasir.
- aduk lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit agar adonan tidak menggumpal
- tambahkan minyak kelapa
- potong terong menjadi tipis – tipis
- rendam terong pada wadah yang berisi air.
- masukan terong ke tepung kering kemudian ke adonan yang dibuat tadi.
- goreng terong dengan teknik deep frying, pastikan menggunakan api sedang
- angkat dan tiriskan terong ketika sudah berubah warna coklat.
- tumis bawang putih, bawang merah, dan cabe hingga harum
- masukan cumi asin, kecap asin, kecap bango, gula merah, gula pasir, butter, dan daun bawang.
- masukkan terong crispy menjadi satu ke dalam wajan tersebut.
- aduk hingga merata jika sudah matang angkat dan taruh pada piring.
- terong crispy caramelized siap disantap
Perlu diketahui, terong crispy caramelized ini sangat cocok jika dimakan dengan nasi yang masih hangat.
Demikian penjelasan tentang resep membuat terong crispy caramelized yang cocok untuk menu makan bersama keluarga.***
