Cara memasak:
- Langkah yang pertama aduk rata udang, cumi, keju, bawang putih, daun seledri, cabai rawit, garam, merica, gula pasir, tepung maizena, kuning telur rebus, dan putih telur.
- Lalu masukkan ke dalam mangkuk telur rebus, bentuk munjung.
- Setelah itu, kukus selama kurang lebih 25 menit. Angkat.
- Sajikan dengan taburan keju parut.
2. Rolade Ayam
Bahan – bahan:
- 250 gram daging ayam giling non fat
- 1 lembar roti tawar
- 1 butir putih telur ayam
- 50 gram bawang bombai cincang
- Sedikit pala halus
- 1/4 sendok teh thyme
- 1/2 blok kaldu instan
- 50 gram wortel, potong dadu kecil, di-blanching
Bahan saus tomat:
- 1 sendok makan minyak tidak jenuh, untuk menumis
- 2 sendok makan bawang bombai cincang
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 100 gram tomat, blender halus
- 1 sendok makan saus tomat
- 250 ml kaldu
- 1/2 blok kaldu instan
- 1 sendok makan tepung maizena
Cara memasak:
- Blender jadi satu: daging ayam giling bersama roti tawar, putih telur, dan bawang bombai. Setelah halus, masukkan kaldu instan, pala, dan thyme, aduk, angkat, masukkan wortel, aduk rata.
- Ambil selembar aluminium foil, olesi dengan minyak secara merata, letakkan adonan daging, ratakan.
- Lalu gulung sambil dipadatkan, lilit kedua ujungnya dengan rapat.
- Kukus sampai matang, angkat, dinginkan, kemudian dipotong-potong.
- Buat saus tomat: tumis bawang bombai dan bawang putih, dengan minyak, masukkan tomat, aduk, beri kaldu instan, saus tomat, tuang kaldu. aduk rata. Lalu masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikir air, aduk rata, masak hingga kental, anagkat.
- Sajikan rolade ayam dengan disiram saus tomat.
Kelebihan Steaming
Membuat nutrisi makanan tetap terjaga, pasalnya vitamin dapat rusak apabila maakanan dimasak dengan air atau minyak dalam waktu lama.
