GORAJUARA,- Kota Padang mempunyai ciri khas olahan makanan yang dominan pedas. Seperti olahan makanan khas tradisional sate Padang.
Sate Padang yang dikabarkan telah hadir sejak zaman perperangan dan terus berkembang dari segi kuah maupun bumbunya.
Sate Padang merupakan olahan makanan khas Padang identik dengan penyajian bumbunya yang berwarna kecoklatan.
Baca Juga: Ini 5 Tips Sukses Bisnis Pakaian, Pecinta Fashion Yuk Merapat!
Berikut cara membuat olahan makanan khas Padang yakni Sate Padang :
* Bahan yang harus disiapkan yaitu :
- 200 gram daging
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 6 kunyit
- 5 buah cabe keriting ( sesuai selera, bisa ditambah )
- 1 sdt jintan
- 3 cm jahe
- 7 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 70 gram tepung beras
- garam secukupnya ( sesuai selera )
- 7 cm lengkuas
- 750 ml air
- 50 gram kacang tanah, sangrai, tumbuk.
Baca Juga: Daftar 10 Proyek Terbaru DC Universe, Yang Baru Saja Diumumkan Petinggi Baru DC Studios, James Gunn
* Cara membuatnya :
- Terlebih dahulu jinten dan ketumbar di sangrai kemudian sisihkan
- Kunyit, jahe, lengkuas, jinten dan ketumbar sangrai, bawang merah, bawang putih, cabai keriting blender hingga halus.
- Bumbu halus tadi kemudian ditumis hingga harum sambil masukkan serai, daun jeruk, dan juga garam. Jika sudah harum dan agak kering sisihkan.
- Kemudian masak air dan masukkan bumbu yang telah di tumis tadi.
- Setelah itu masukkan daging sapi untuk sate ke dalamnya, rebus selama kurang lebih satu jam atau airnya sudah berkurang.
