GORAJUARA - Masyarakat Minangkabau tidak asing lagi dengan salah satu kuliner Minangkabau ini yaitu Lapek. Lapek ialah kue basah yang dibungkus dengan daun pisang.
Lapek umumnya memiliki rasa yang manis dengan tekstur yang kenyal. Jajanan ini mudah ditemui di pasar-pasar tradisional.
Di beberapa daerah, lapek juga dikenal dengan nama lopek atau limpiang.
Dilansir Gorajuara dari Instagram @infosumbar, inilah beberapa jenis lapek yang merupakan kuliner khas Minangkabau.
Baca Juga: Resep Mudah Pempek Dos Tanpa Ayam dan Ikan Lengkap Dengan Cuko
1. Lapek Bugih
Lapek bugih terbuat dari tepung ketan yang isian parutan kelapa yang dicampur dengan gula aren.
Karena terbuat dari tepung ketan, Lapek Bugih memiliki tekstur yang kenyal dan manis. Adonan Lapek dibungkus dengan daun pisang muda dab dibentuk kerucut.
2. Lapek Nagosari
Lapek Nagosari terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Ciri khas Lapek Nagosari ialah dibagian dalamnya terdapat potongan pisang.
Lapek Nagosari terbilang masih gampangditemui di pasar-pasar tradisional.
Baca Juga: Bikin Betah di Dapur! Cara Mudah Membuat Resep Cireng Kuah Anti Gagal-Gagal Klub
3. Lapek Sagan
Lapek Sagan berbahan dasar beras ketan yang masih utuh. Beras ketan dicampur dengan pisang yang dihancurkan dan ditambah kelapa parut.
