1 buah cabai rawit merah
1 siung bawang putih
Lainnya:
Baca Juga: Resep Jajanan Jadul Kembang Goyang Renyah yang Sudah Jarang ada di Pasar! Bisa Jadi Ide Jualan
Cabai gendot
Maizena / tapioka untuk pelapis
Cara membuat:
1. Marinasi sayap ayam dengan air jeruk nipis, garam, kaldu bubuk, merica, dan minyak wijen, aduk rata. Diamkan selama 15 menit
2. Iris tipis wortel, cincang halus bawang putih, iris cabai merah keriting dan cabai rawit merah kemudian masukkan ke dalam mangkuk
3. Masukkan gula pasir, cuka beras, kecap ikan, air jeruk nipis, dan air, aduk hingga rata
4. Masukkan bawang putih ke dalam blender, haluska
Baca Juga: Coba Resep Sate Ayam ala Chef Supri Ini, Bisa Memuaskan Lidah Sekaligus Menjadi Ide Bisnis
5. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan lada hitam hingga wangi kecokelatan. Sisihkan sebagian bawang putih untuk taburan
6. Masukkan sayap ayam, aduk rata kemudian masukkan saus tiram, kecap ikan, gula pasir, dan air. Masak di api sedang kecil selama 8-10 menit, tiriskan
7. Balurkan ayam ke dalam tepung maizena / tapioka. Diamkan selama 5 menit
