Resep Serabi Kuah Santan Asli Padang, Cocok Untuk Menu Berbuka Puasa: Cara Membuatnya Sangatlah Mudah

GORAJUARA - Mungkin di seluruh penjuru nusantara makanan tradisional serabi kuah santan ini sudah dikenal banyak orang.

Bahkan saat sekarang serabi kuah santan sudah menjadi makanan tradisional yang sudah ada di restoran sebagai makanan penutup.

Serabi ini banyak sekali jenisnya, ada yang di beri topping dan ada juga yang di beri kuah santan, seperti serabi khas kota Padang.

Di daerah Padang Sumatera Barat, serabi ini di jadikan sebagai makanan penutup atau parabuang pada saat acara-acara seperti perhelatan perkawinan, syukuran dan lainnya.

Baca Juga: Resep Onde-onde Khas Padang Yang Praktis Dan Enak, Yuk Simak Bahan dan Cara membuatnya

Serabi kuah santan ini juga bisa di jadikan ide jualan dan bisa beromset besar, tergantung bagaimana kita meningkatkan dan mengembangkan usaha kita.

Untuk membuat serabi kuah santan asli Padang ini,berikut bahan dan cara membuatnya :

Bahan serabi:

• Tepung terigu protein sedang 500 gr
•  ragi instan ( Fermipan ) 1 sdm
• Tepung beras 100 gr
• Gula pasir 50 gr
• Telur 2 butir
• Baking powder 1sdt
• garam secukupnya
• santan 500 gr
• pasta pandan secukupnya
•  Margarin 2 sdm

Bahan kuah santan:

•  Santan 750 ml
•  Gula aren 150 gr
•  garam secukupnya
•  daun pandan 3 lembar
•  Adas Manis bubuk 1 sdm
•  vanilli secukupnya

Baca Juga: Ini Resep Rendang Paling Enak, Dijamin Ketagihan, Yuk Simak dan Praktekan

Cara membuatnya serabi kuah santan asli Padang:

cara membuat serabi:

1. Campurkan semua bahan dalam satu wadah kecuali margarin lalu aduk hingga tidak ada yang bergerindil.
2. Lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit, tutup pakai sarbet.
3. Untuk margarin bisa di ganti dengan minyak goreng ya..
4. Setelah kurang lebih 30 menit kemudian masukkan margarin/ minyak goreng lalu aduk kembali hingga adonan menyatu.
5. Panaskan wajan ambil secukupnya adonan kemudian masukkan kedalam wajan yang sudah panas tutup masak hingga matang kurang 10 menit sampai kelihatan seperti berongga/ sarang semut.
6. Angkat dan lakukan sampai adonan habis.

cara membuat kuah santan :

1. Pisahkan santan kental dengan santan cair
2. Sisir gula aren masak dengan santan cair masukkan daun pandan hingga gula aren larut dan sampai mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan garam, adas manis dan vanilli, aduk hingga tercampur kemudian masukkan santan kental aduk rata, masak sampai santan tercampur rata.

Tips : membuat kuah serabi harus di aduk terus supaya kuahnya tidak bergerindil.