GORAJUARA – Kecimpring yaitu sejenis kerupuk yang terbuat dari olahan singkong. Berikut ini resep membuat kecimpring sangat mudah sekali.
Olahan makanan tradisional ini memiliki rasa gurih yang khas. Namun, sekarang kecimpring ini mulai bisa ditemukan dengan variasi rasa, baik manis, pedas, asin, dan inovasi rasa lainnya. Selain itu, ternyata resep membuat kecimpring ini sangat mudah.
Mengenai resep membuat kecimpring, berikut ini resep bahan bumbu kecimpring dan cara pembuatannya yang telah dikutip Gorajuara.com dari berbagai sumber.
Bahan:
1 kg singkong
Seledri (sesuai selera)
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 buah cabai (sesuai selera)
Ketumbar, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
Langkah-langkahnya:
Kupas singkong kemudian parut.
5 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, dan 3 buah cabai, semuanya dihaluskan.
Lalu, campurkan kedalam singkong yg telah diparut, beri sedikit ketumbar, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
Sementara itu didihkan air dalam panci, atau menggunakan kukusan. Ambil sedikit adonan tadi pipih kan menggunakan garpu, sampai tipis di tutup panci atau tutup kukusan, ukurannya sekitar 5cm (sesuai selera).
Cetak sebanyak mungkin ditutup panci tersebut. Kemudian, tutup panci tadi kukusan yg telah mendidih airnya, selama kurang lebih 2-3 menit adonan matang.
kemudian pindahkan pipihan adonan singkong tadi ke nampan yang lebar, sampai adonan singkong habis, kemudian jemur sampai benar-benar kering.
Baca Juga: Usai Operasi Lucinta Luna Beberkan Siap Menikah, Netizen : Mirip Via Vallen
