Masukkan kapulaga, cengkeh, bunga lawang, dan asam jawa ke dalam bumbu yang telah dihaluskan lalu tumis hingga matang.
Masukkan batang sereh, laos, daun jeruk, daun salam, beserta santan kental lalu tunggu hingga mendidih.
Masukkan daging sapi, 1 sdm garam, serta gula jawa lalu aduk dan masak dengan api kecil kira-kira satu setengah jam.
Masukkan santan cair dan kelapa parut yang telah disangrai ke dalam daging sapi lalu aduk hingga merata selama satu setengah jam.
Masakan siap untuk disajikan.
Demikian resep rendang kering yang dapat dicoba pada hari raya Idul Adha 1443 H.***
