GORAJUARA - Menu masakan dengan bahan utama ayam sedang banyak di minati oleh para Ibu, salah satunya adalah ayam kecap pedas manis. Resep ini relatif mudah dan pastinya terlihat mewah.
Resep ayam kecap pedas manis ini menjadi pilihan utama ibu-ibu karena cara pembuatannya cukup mudah dan hemat waktu.
Bahan-bahan pada resep ayam kecap pedas manis juga mudah untuk dicari, baik dipasar swalayan, pasar tradisional dan di warung-warung perkampungan pun mudah didapatkan.
Baca Juga: Fabio Quartararo Siap Tarung di Sirkuit MotoGP Jerman 2022 Pekan Ini
Baca Juga: Teinspirasi dari Almarhum Eril, MKKS Kota Bandung Berencana Budayakan Sedekah
Resep ini dikutip gorajuara dari halaman Facebook Inspirasi Resep Masakan (by: cheche_kitchen)
Langsung saja ke bahan dan cara pembuatannya.
Bahan yang diperlukan:
• 1 ekor ayam (berat antara 1,2-1,5kg)
• 1 jeruk nipis
• Garam secukupnya
Bumbu tambahan:
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 5 siung bawang merah cincang halus
• 2cm jahe iris-iris
• Iris ½ siung bawang bombay
• Potong-potong 3 helai daun bawang
• 3 biji cabe merah iris serong
• 3 lembar daun jeruk
• ½ sdt (sendok teh) lada bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 8 sendok makan kecap Bango (sesuai selera)
• 1-2 sdm (sendok makan) kecap asin
• 2 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal (bisa saus abc manis pedas)
• Garam secukupnya
• 300ml air matang secukupnya
• ½ jeruk lemon/air asam jawa
• Haluskan 6 cabe merah keriting
• minyak goreng untuk menumis secukupnya
Baca Juga: PSY Dikritik Konsernya Gunakan Air 300 Ton Saat Korea Selatan Alami Kekeringan
Cara pembuatan
1. Cuci ayam sampai bersih, lumuri dengan air jeruk nipis, sedikit lada dan garam. Simpan 10 menit di kulkas.
2. Panaskan air secukupnya sampai mendidih, rebus ayam setengah matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan putih, jahe, daun jeruk, cabe iris, haluskan sampai harus dan tercampur rata.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, cabe halus, aduk rata.
5. Tambahkan pala,lada dan air lemon.
6. Masukkan ayam aduk sampai rata
7. Tambahkan air secukupnya, aduk sampai air menyusut dan mengental
8. Koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang
9. Tambahkan daun bawang, bawang bombay.
10. Selesai dan matikan kompor.
Selamat mencoba dan silahkan bagikan resep ini ke bunda lainnya.***
