GORAJUARA - Seblak adalah makanan atau jajanan favorit hampir semua orang, dari yang muda sampai yang tua suka sekali dengan rasa yang khas dari Seblak ini.
Makanan khas suku Sunda ini mulai digemari banyak kalangan akhir akhir ini, sebab rasa Seblak yang segar menjadi obat seseorang disaat bosan memakan makanan biasa.
Rasa yang khas dari Seblak adalah rasa rempah kencur dan bawang putih yang kuat, Seblak banyak digemari oleh perempuan karena rasanya yang pedas.
Baca Juga: Berikut Resep Sambal Bawang Tanpa Pengawet Ala Chef Devina Hermawan
Seblak adalah cara unik lain memakan kerupuk selain digoreng kriuk, sebab Seblak adalah kerupuk yang dimasak dengan cara direbus dan biasanya didampingi dengan berbagai toping.
Berikut tim GORAJUARA rangkumkan resep dari Oceana_2020 di Cookpad: Seblak Kerupuk Kuah yang murah dan mudah di buat di rumah.
Seblak Kerupuk Kuah Mix Mie
@Oceana_2020
Bahan Bumbu Seblak:
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
1 ruas jari kencur
2 lembar daun jeruk
Baca Juga: Resep Mie Setan Gacoan ala Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Frozen Food
Bahan Isian Seblak:
100 gram kerupuk
1 bungkus mie kuning
3 buah sosis, iris-iris
5 buah bakso ikan, iris-iris
5 buah crab stick, iris-iris
2 batang daun bawang, iris-iris
Bumbu perasa:
1 sdm gula
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm bubuk cabai (opsional)
Baca Juga: Resep Kolak Pisang dan Ubi Bisa Jadi Salah Satu Ide Untuk Takjil Buka Puasa Ramadhan
Lainnya:
500 ml air, atau secukupnya
1 buah air jeruk nipis atau limau (opsional)
Cara Membuat:
1. Didihkan air, lalu rendam kerupuk dengan air panas hingga sedikit lunak, tiriskan.
2. Siapkan cabe, bawang putih, kencur, ulek atau blender sampai halus. Lalu tumis dengan daun jeruk hingga harum.
3. Setelah itu tambahkan air, aduk rata, masak hingga mendidih. Tambahkan bubuk cabai, garam, gula, dan kaldu bubuk, tes rasa.
4. Jika sudah mendidih masukkan mie kuning, masak mie setengah matang, masukkan sosis, bakso ikan, dan crab stick aduk rata.
