GORAJUARA - Sambal Goreng Kentang adalah salah satu menu yang paling sering hadir saat perayaan hari-hari besar seperti Hari Raya Idul Fitri 2022 ini.
Biasanya saat Lebaran Sambal Goreng Kentang disajikan bersama dengan menu berkuah santan seperti Opor Ayam atau sayur santan lainnya, sama seperti Hari Raya Idul Fitri 2022 ini nampaknya akan banyak yang menyajikan ini saat hari raya.
Jika biasanya Sambal Goreng Kentang dipadukan dengan telur puyuh ataupun buncis, untuk Hari Raya Idul Fitri 2022 tahun ini kamu juga bisa coba padukan Sambal Goreng Kentang dengan hati sapi loh.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Autentik untuk Teman Makan Ketupat di Hari Raya Idul Fitri 2022
Umumnya Sambal Goreng Kentang dimakan menjadi pelengkap saat menyantap ketupat atau lontong yang dipadukan dengan Opor Ayam juga Rendang Sapi dan menu lainnya.
Tidak seperti menu-menu lebaran yang syarat akan santan seperti Opor Ayam, Sayur Santan, bahkan Rendang dan juga menu bersantan lainnya.
Berbeda dengan Sambal Goreng Kentang ini yang hanya membutuhkan lebih sedikit bahan masakan dan cara memasaknya pun cukup mudah.
Baca Juga: Resep Chocolate Cookies Ala Chef Devina Hermawan
Lalu, bagaimana cara membuat Sambal Goreng Kentang yang lezat untuk Hari Raya Idul Fitri?
berikut tim GORAJUARA sudah rangkumkan rekomendasi resep Sambal Goreng Kentang Hati Sapi dari Cookpad @IrmaRays.
Sambal Goreng Kentang Hati Sapi
@IrmaRays
Bahan-bahan:
500 gr Hati Sapi
1,5 kg kentang
200 ml santan instan
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas jari lengkuas geprek
1 batang serai geprek
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak goreng
Baca Juga: Resep Nastar Enak, Empuk, dan Lembut Untuk Lebaran Ala Chef Devina Hermawan
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
100 gr cabe keriting sesuai selera
Cara Membuat:
1. Rebus hati sapi hingga matang dan empuk, tiriskan, dan potong berbentuk dadu.
2. Kupas dan potong-potong dadu kentang sama dengan ukuran hati sapi, cuci bersih hingga airnya jernih. Kemudian goreng sampai berkulit.
3. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga harum. Masukkan kentang dan hati sapi, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya.
3. Tambahkan santan instan, kemudian masak hingga santan menyusut.
4. Tunggu hingga santan benar benar meresap, matikan kompor. Sambal Goreng Kentang Hati Sapi siap disajikan.
