GORAJUARA - Saat berbuka puasa terutama di bulan Ramadhan, kita dianjurkan untuk mengawalinya dengan makanan yang manis-manis.
Kolak merupakan salah satu makanan yang cocok untuk mengawali buka puasa.
Selain rasanya yang manis, cara membuat kolak sangat gampang dan tidak rumit serta bahan-bahannya yang mudah dicari.
Baca Juga: Takjil Khas dari Berbagai Daerah di Indonesia, Paling Diburu Saat Ramadhan
Ada beberapa resep membuat kolak dengan bahan dasar yang berbeda,
Pertama kolak berbahan ubi pisang dan kolang kaling. Kedua, kolak berbahan biji salak.
Bahan-bahan kolak ubi pisang kolang kaling:
Baca Juga: Krisis di Lini Depan, Arsenal Boyong Striker dari Italia?
- 2 buah ubi
- 2 buah pisang raja
- 75 gram gula merah
- 100 gram kolang kaling
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- ¼ sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk
- 100 ml air
Cara membuat kolak ubi pisang kolang kaling
Baca Juga: Air Nabeez Jurus Sehat Rasulullah Kaya Akan Manfaat
1. Siapkan dandang dan panaskan hingga mendidih
2. Kupas ubi, potong bentuk dadu, cuci bersih,
3. Iris pisang raja dan kolang kaling
4. Kukus ubi, pisang raja, dan kolang-kaling hingga matang
5. Masak santan dan daun pandan hingga mendidih
6. Tambahkan gula merah vanili bubuk, dan garam
7. Masukkan ubi, pisang, kolang kaling
8. Masak hingga mendidih kembali
9. Setelah mendidih, kemudian angkat
10. Kolak ubi pisang kolang kaling siap disajikan
Baca Juga: Tidur di Bulan Ramadhan Ditinjau dari Kesehatannya dan Syariatnya
Bahan-bahan kolak biji salak
Bahan biji salak:
- 500 gram ubi salak
- 150 gram tepung tapioka