Cara Membuat Kulit Pie
- Taburi nampan atau alas untuk membuat adonan kulit pie dengan tepung
- Ambil adonan kulit yang berukuran lebih besar (60% dari adonan inti). Kemudian pipihkan dengan menggunakan rolling pin
- Sesuaikan lebar kulit pie dengan ukuran loyang yang akan digunakan, dan angkat adonan kulit dengan menggunakan rolling pin agar tidak sobek
- Masih dengan menggunakan rolling pin, taruh adonan pie dalam loyang, dan sesuaikan dengan bentuk loyang. Kemudian rapikan
- Simpan kulit pie berikut loyangnya di lemari es
- Selanjutnya, ambil sisa adonan kulit (40% dari total adonan), pipihkan dengan rolling pin, dan potong-potong memanjang, sambil sesekali digulung-gulung kembali agar mendapatkan tekstur kulit pie yang berukuran panjang
Sebagai langkah akhir, kamu bisa mengambil adonan kulit pie yang sebelumnya disimpan di lemari es.
Tusuk-tusuk permukaan adonan kulit dengan garpu, kemudian masukkan isian berupa manisan apel yang telah kita buat, dan ratakan.
Setelah isiannya penuh, kamu bisa langsung mengambil kulit pie dengan ukuran memanjang tadi, dan taruh di atas permukaan apple pie, dengan ujung kulit ditekan dengan tangan.
Lakukan langkah tersebut dengan bentuk menyerupai anyaman.
Sebelum di oven, pastikan terlebih dahulu, kamu telah mengolesi permukaan apple pie dengan kocokan kuning telur. Baru kemudian dipanggang dalam oven selama 45 menit, dengan suhu oven sekitar 180⁰C.
Kue legendaris apple pie siap disajikan.
Resep kue legendaris apple pie diatas bisa kamu buat untuk hidangan spesial untuk Hari Valentine di bulan Februari mendatang.***