Bahan C:
1 sdm air lemon atau sekitar 15 ml
1 bungkus bubuk ekstrak vanili atau bisa juga 2 sdt (sendok teh) ekstrak vanili cair
Opsional:
Minyak goreng secukupnya saja untuk dioleskan di wadah cetakan dan dibaluri ke pisau potong ketika hendak memotong marshmallow.
10 sdm maizena, sangrai terlebih dahulu karena akan digunakan pada permukaan marshmallow ketika sudah jadi.
Baca Juga: Resep Masakan: Kue Putri Keraton, Nama Unik Penampilan Menarik, Yuk Langsung Eksekusi
Cara membuat:
1. Persiapkan dahulu gelatin dengan mencampurnya dengan air, lalu diamkan selama kurang lebih 5-10 menit sampai cairan terserap.
2. Masukkan bahan A yang terdiri dari gula dan air ke dalam wajan atau panci.
3. Masak dengan api sedang dan aduk terus-menerus hingga mengental atau memiliki konstintesi seperti simple syrup.
4. Bila sudah, masukkan gelatin kedalam larutan gula yang sudah dibuat dan aduk hingga merata.
5. Sebelum larutan gula dan gelatin mengental, masukan air lemon yang sudah disiapkan.
6. Tunggu hingga larutan gula dan gelatin termasak hingga mengental sambil diaduk.
7. Setelah mengental, masukkan larutan kedalam wadah yang cukup besar dan kuat panas lalu diamkan kurang lebih satu menit sambil menyiapkan mixer.
