4. Ketika terdengar suara desisan, masak ayam kampung hingga 15 (lima belas) menit
5. Setelah matang, biarkan uap di dalam panci presto keluar
Baca Juga: Resep Menu Sahur Ramadhan Praktis, Sehat dan Lezat Bisa Bikin Sendiri untuk Keluarga di Rumah
Bumbu halus
1. Siapkan 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 4 butir kemiri yang telah disangrai, 2 ruas jari kunyit, 1 ruas jari jahe, 1 sdt ketumbar (disangrai atau bubuk) dan 1 sdt merica (disangrai atau bubuk)
2. Beri minyak ke dalam bumbu yang akan dihaluskan lalu blender
3. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan, lalu masukkan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk yang sudah disobek-sobek
4. Tumis bumbu halus dengan api kecil hingga matang dan tanak
Baca Juga: Lowongan Pekerjaan Terbaru April! Posisi Staff Accounting PT BREN BUMN, Simak Persyaratannya di Sini
Opor ayam kampung
1. Masukkan ayam kampung yang telah direbus ke dalam bumbu halus, kemudian tambah dengan sisa air rebusan dari panci presto sebanyak 1.200 ml
2. Aduk daging ayam kampung hingga tercampur rata, lalu biarkan sampai mendidih
3. Tambahkan 1 sdt garam, 1,5 sdt kaldu ayam dan 2 sdt gula pasir, lalu aduk kembali hingga tercampur rata
4. Masak ayam kampung dengan api sedang hingga bumbu meresap ke dalam daging sembari diaduk sesekali agar bumbu merata
5. Setelah air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ayam kampung, masukkan 1 sachet kecil santan ukuran 65 ml
