Setelah lembut, bisa langsung dicampurkan dengan bawang putih halus, telur dan tepung tapioka tadi.
Untuk memasaknya, bunda siapkan terlebih dahulu kukusan yang sudah ditambahkan air dan dipanaskan hingga mendidih, sambil menunggu kukusan sampai airnya mendidih, mulailah membuat gulungan sawi isi ayam yang sudah diproses sebelumnya.
Baca Juga: Yuk Coba Resep Es Podeng Manten Jadul, Rasa Nostalgia yang Cocok untuk Menu Buka Puasa Ramadhan
Beri isian setiap satu lembar sawi dengan 1-2 sendok daging ayam giling, lakukan berulang dengan bahan lain sampai selesai, jika kukusan sudah mendidih.
Masukkan san kukus sawi gulung tadi dengan api kecil sampai 20 menit.
Sambil bunda menunggu dimsum sawi ayamnya matang, buatlah saus cocolan dengan mencampurkan saus cabai, saus asam manis, bawang putih cincang, rawit merah dan air.
Tambahkan dua jumput garam (sesuai selera) aduk sampai merata.
Panaskan mentega secukupnya,tumis bahan saus sampai sedikit mendidih. Lalu angkat dan sajikan dalam mangkuk.
Baca Juga: Resep Minuman Segar Cocok untuk Buka Puasa Ramadhan, Es Campur Susu Melon
Setelah 20 menit dan sawi gulung tampak sudah menyusut dan tepian sawi mulai kering, segera angkat, sajikan dan siap disantap untuk sahur dan berbuka puasa dengan menyantap makanan bergizi seperti Dimsum Sawi Kukus Isi Ayam ini.***
