1 batang daun bawang, iris tipis
1 ikat kecil kemangi, ambil daunnya
Haluskan:
Baca Juga: Nikmat, Ternyata Ini Resep dan Cara Membuat Kue Bolu Koja, Cocok Untuk Lebaran Nanti
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
5 buah cabai hijau besar
6 buah cabai rawit hijau
1 cm jahe
1 cm kunyit
3 butir kemiri
1 sdt garam
½ sdt kaldu instan (jika suka)
Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit dan serai sampai harum.
- Masukkan daging ayam, air dan daun bawang. Tutup rapat wajan, lalu masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk. Beri daun kemangi, masak sebentar. Angkat.
Makanan ayam bumbu hijau khas Manado siap untuk disajikan. Penyajian resep diatas untuk 4-5 orang.***
