GORAJUARA - Makanan lotek sudah dikenal di seluruh Nusantara. Untuk menikmati lotek, perlu mengetahui resep dan cara membuat makann ini.
Makanan lotek ini memiliki kandungan gizi yang baik. Hal ini dikarenakan lotek terdiri dari berbagai macam sayuran dan bahan.
Makanan lotek ini memiliki ciri khas yang berbeda di setiap daerahnya. Ini merupakan resep dan cara membuat lotek yang berasal dari Jawa Barat.
Dilansir Gorajuara dari buku Aneka Resep Masakan Tradisional pada tanggal 14 Maret 2023, inilah resep dan cara membuat lotek yang berasal dari Jawa Barat.
Baca Juga: Resep Tumis Telur Sosis Simple dan Nikmat Disantap Pakai Nasi
Resep:
10 lonjor kacang panjang, potong-potong
1 buah labu siam, rebus matang
1 ikat kangkung, siangi
50 gram touge, seduh air panas, tiriskan
100 gram nangka muda, potong-potong
100 gram tempe, goreng
2 buah tahu ukuran sedang goreng
Baca Juga: Resep Telur Dadar Ala Chef Renatta Mantap dan Bergizi Bisa Jadi Pilihan untuk Menu Sahur Sehat
Resep Bumbu/Saus:
250 gram kacang tanah, goreng
3 buah cabe merah besar, rebus
5 buah cabe rawit merah, rebus
3 cm kencur
1/2 sdt garam
1 sdm gula merah sisir
2 sdm air asam jawa
100 ml air hangat
Taburan: Bawang goreng dan kerupuk
Baca Juga: Resep Tahu Asam Manis Gurih dan Mudah Dibuat untuk Salah Satu Pilihan Menu Sahur Hari Pertama
