Air kelapa untuk celup biskuit tiramisu
Baca Juga: Ini 6 Kriteria Lansia Yang Dapat Bansos Permakanan, Nomor Tiga Bukan Berstatus Sebagai...
Meringue, opsional
3 butir putih telur
90 gr gula pasir
¼ sdt garam
½ sdt cream of tartar
Tips: Jika tidak ada cream of tar-tar, bisa menggunakan 1-2 sdt air jeruk nipis.
Langkah:
1. Rendam kismis dengan rum dan air, aduk.
Baca Juga: Bukan Kepada Harris Vriza, Cut Syifa Malah Beri Kue Ulang Tahun Kepada Sosok Ini, Cemburu?
2. Panaskan susu dan air kelapa, lalu di wadah terpisah, campurkan kuning telur, kental manis, gula pasir, ekstrak vanila, garam, tepung terigu, dan tepung beras ketan, aduk.
3. Tuang campuran air kelapa ke dalam campuran terigu perlahan sambil diaduk kemudian masak kembali hingga mengental.
4. Masukkan kelapa muda, kacang kenari, kismis, dan mentega, aduk rata.
5. Celupkan biskuit tiramisu ke dalam air kelapa yang sudah direbus agar lebih tahan lama, pindahkan ke dalam wadah lalu masukkan klappertaart.
