2. Haluskan bumbu halus yang sudah disediakan ke dalam blender
3. Tumis bumbu halus ke dalam wajan, kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan kayu manis, masak hingga matang kecokelatan
4. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan yang berisi bumbu halus, kemudian masukan air secukupnya
5. Masukkan bahan-bahan aromatic, sereh, lengkuas, garam dan kaldu sapi, kemudian tunggu hingga 45 menit
6. Sambil menunggu matang, kita bisa membuat sambal tauco dengan mengiris semua bahan dalam satu wadah, kemudian haluskan
7. Selanjutnya, bumbu halus tauco kita tumis dengan wajan hingga matang
8. Setelah Coto matang berubah warna, kamu bisa matikan kompor dan pindahkan ke mangkuk
Coto Makassar sudah bisa dinikmati untuk jadi sajian berbuka puasa atau sahur kamu di rumah.***
