Cara pembuatan
Membuat telur rambutan
1. Potong-potong seperti mie pada kulit pangsit. Sisihkan.
2. Siapkan wadah dan masukkan tepung bumbu dan tambahkan air. Aduk hingga merata atau tidak bergumpal.
3. Kupas telur puyuh yang sudah direbus. Kemudian, baluri telur dengan adonan tepung bumbu dan baluri kembali dengan pangsit yang sudah diiris seperti mie. Pastikan pangsit menempel.
4. Siapkan wajan dan beri minyak. Tunggu hingga panas kemudian goreng telur rambutan hingga kecoklatan.
5. Angkat dan tiriskan.
Membuat saus
1. Siapkan blender dan masukkan cabe rawit, bawang putih dan cabe keriting. Blender hingga halus.
2. Masak diatas wajan kemudian tambahkan tambahkan air, saus sambal, saus tomat dan semua bumbu tambahan.
3. Terakhir tambahkan tepung maizena cair agar saus sedikit mengental.
4. Telur rambutan dengan siraman saus pedas siap dijual.***
