Ikan teri secukupnya
Baca Juga: Resep SAMBAL TEMPE GOANG Khas Sunda, Bikinnya Cuma Butuh 5 Langkah Aja Nih, Yuk Disimak!
Gula garam dan kaldu bubuk secukupnya
Telur Dadar :
2 butir telur ayam
1 batang daun bawang rajang
2 butir bawang merah, cincang
Merica bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya
Langkah-Langkah:
Rebus semua bahan sambal sampai matang dan air menyusut lalu angkat.
Letakkan semua bahan sambal dalam cobek, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, haluskan, tes rasa.
Campur semua bahan telur dadar, kocok rata, goreng dalam minyak panas, sampai matang, angkat, tiriskan.
Sajikan sambal terong, telur dadar dengan nasi hangat dan pelengkap sesuai selera.
Sambal terong rebus adalah hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat. Terong mengandung serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh.
Sementara itu, telur dadar merupakan sumber protein tinggi yang membantu membangun dan memperbaiki jaringan otot serta menjaga kesehatan tulang.
