2 butir telur
1 sdm kaldu ayam bubuk
6 sdm tepung terigu protein sedang
Bahan saus:
4 sdm mayones
1 sdm saus sambal
3 buah cabai rawit merah
½ sdt air jeruk nipis
1 sdt minyak wijen
Cara membuatnya :
- Langkah pertama
Rebus air hingga mendidih lalu siram ke dalam bihun. Diamkan selama 10 menit.
- Langkah kedua
Cincang halus cabai rawit kemudian masukkan ke dalam mayones.
- Langkah ketiga
Tambahkan air perasan jeruk nipis, saus sambal, dan minyak wijen, aduk hingga rata.
- Langkah keempat
Campurkan tepung terigu, kaldu ayam bubuk, dan telur, aduk rata.
- Langkah kelima
Sayat bagian bawah udang perlahan, ratakan lalu masukkan udang ke dalam tepung basah.
