· Masukkan semua bumbu ke dalam panci/wajan tersebut
· Tumis bumbu hingga harum dengan api sedang
· Selagi menumis, tambahkan air agar sambal bawang khas Tasikmalaya yang akan dibuat tidak terlalu kental
· Jangan lupa juga untuk menambahkan garam, gula pasir, dan penyedap
· Meskipun dalam kanal Youtube Devina Hermawan tidak disebutkan, namun agar sambal bawang yang dibuat bisa tahan lama. Kamu bisa meniru koko hen dengan menambahkan cuka ke dalam bumbu yang tengah ditumis
· Aduk-aduk bumbu hingga tercampur rata dan agar tidak mengendap
· Untuk mengentalkan, masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan, kemudian aduk-aduk saus bawang
· Setelah matang, angkat dan saring sambal bawang
· Dinginkan sambal bawang, dan masukkan ke toples untuk persediaan
Selain sebagai pelengkap bakso, saus bawang khas Tasikmalaya ini juga bisa digunakan untuk sajian mie ayam, mie goreng, bahkan ayam goreng sekalipun.***
