1. Marinasi ayam dengan jeruk nipis, garam, merica, dan juga santan selama 2 jam.
2. Haluskan bumbu halus menggunakan blender, tumis dengan sedikit minyak hingga harum juga berubah warna.
3. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, ratakan permukaan ayam dengan bumbu yang sudah harum.
Baca Juga: Recook yuk, Bunda! Resep Capcay ala Chinese Resto, Bisa untuk Meriahkan Sajian di Perayaan Imlek
4. Tambahkan air beri rasa dengan garam, kaldu bubuk, gula, aduk bumbu dan ayam perlahan sampai ayam terselimuti bumbu.
5. Masak ayam sampai bumbu menyusut, sesekali balik ayam agar matang merata.
6. Setelah matang, ayam bisa dibakar untuk memberikan aroma smokey, atau langsung dimakan begitu saja.
Baca Juga: Resep Karedok Fresh Rumahan Khas Sunda, Salad Tradisionalnya Indonesia, Yuk Bikin di Rumah
Itu dia resep Ayam Taliwang asli NTB, makan di rumah dijamin serasa liburan di Lombok.***
