Olahan ikan tenggiri tersebut kemudian dibungkus dengan daun pisang, dan dibakar ataupun dikukus.
Selain bisa disantap langsung, otak-otak juga bisa dijadikan sebagai lauk pendamping nasi.
Keripik Sukun
Selain ikan yang melimpah, Pulau Tidung memiliki lahan pohon sukun yang lumayan luas.
Di mana untuk mengantisipasi membludaknya pasokan buah sukun di daerah tersebut.
Masyarakat setempat kemudian memiliki inisiatif untuk mengolah buah sukun menjadi cemilan khas Pulau Tidung, yang dikenal dengan keripik sukun.
Olahan keripik sukun ini biasanya telah dikemas dalam kemasan plastik yang mudah dibawa.
Sehingga sangat cocok jika dijadikan sebagai oleh-oleh.
Blibar Manggis
Meskipun namanya Blibar Manggis, namun kuliner khas Pulau Tidung yang satu ini bukanlah terbuat dari buah manggis. Melainkan dari tepung ketan dan juga kelapa.
Untuk menikmati kue khas Pulau Tidung ini, Blibar Manggis biasanya akan disajikan dengan air gula merah.
Manisnya gula merah, yang dipadu dengan gurihnya kelapa dan santan, membuat Blibar Manggis memiliki cita rasa manis serta gurih.
Clorot
