- 6 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang
Baca Juga: YUMMY! Catat Yuk Resep Pentol Ikan Khas Palembang, Bisa jadi Ide Jualan dan Sajian Tahun Baru, lho!
Cara membuat
1. Haluskan tahu putih, bawang putih, kaldu bubuk, telur ayam, tepung tapioka, tepung terigu, dan garam di dalam chopper
2. Setelah semua bahan dihaluskan, tambahkan irisan daun bawang dan aduk sampai tercampur merata
3. Masukkan adonan sempol ke dalam plastik segitiga, lalu keluarkan sesuai selera ke dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak goreng
4. Setelah semua adonan mengapung dan matang, angkat, sisihkan dan dinginkan terlebih dahulu
5. Sempol yang sudah dingin bisa ditusuk satu per satu dengan tusuk sate, lalu sisihkan sempol yang sudah ditusuk
6. Siapkan satu butir telur ke dalam gelas dan tambah penyedap, lalu kocok sampai tercampur rata
7. Masukkan sempol tahu ke dalam telur, baru goreng di minyak panas sampai warna sempol kecokelatan dan matang
Sempol yang sudah matang bisa langsung disajikan bersama saus sambal maupun saus yang dibuat sendiri di rumah.
Sempol ini lebih enak disajikan saat masih hangat.
