GORAJUARA – Para pecinta street food pasti tidak merasa asing dengan pentol. Biasanya pentol dibuat dari daging ayam, sapi maupun ikan, dan kali ini yang akan dibahas adalah pentol ikan.
Resep pentol ikan khas Palembang yang akan dibagikan ini cocok dijadikan sebagai ide jualan maupun ide sajian ketika tahun baru tiba.
Biasanya, pentol dikenal sebagai makanan yang berbentuk bulat, tapi pentol ikan khas Palembang ini berbeda.
Dibentuk seperti sempol, berikut ini bahan yang dibutuhkan untuk membuat pentol dari ikan giling, dilansir dari postingan Tiktok @ditaypr oleh GORAJUARA, yaitu:
Bahan pentol:
- 400 gram ikan gabus atau tenggiri yang digiling
- 45 gram santan
- 1 buah wortel yang diparut
- 3 batang daun bawang yang diiris tipis
- 5 sdm tepung tapioka
- 2 butir telur
- Tusuk sate
- ¾ sdt garam
