Menurut Czerwony, memakan kulit kentang sangat penting untuk mendapatkan manfaat serat penuh yang terkandung didalamnya.
Bersihkan secara menyeluruh untuk menghilangkan kotoran yang menempel pada kentang.
Karbohidrat kompleks dalam kentang dapat memastikan kenaikan kadar gula darah secara bertahap.
Hal ini membantu mencegah keinginan untuk ngemil yang terjadi setelah penurunan gula darah.
Menjaga gula darah tetap stabil, dapat membantu kita agar terhindar dari keseringan memakan cemilan yang tidak sehat.
Bagaiman cara yang sehat untuk menikmati kentang?
Penelitian di British Journal of Nutrition pada 2020 mencatat bahwa, kentang yang dikukus atau dipanggang tanpa terlalu banyak garam atau lemak jenuh.
Ternyata dapat menjadi bagian dari pola makan sehat tanpa meningkatkan resiko penyakit seperti diabetes dan penyakit jantung.***
