GORAJUARA - Tak bisa disangkal, Kota Bandung memang sangat terkenal dengan wisata kuliner nya. Lantaran kelezatan aneka makanannya, membuat nama penjual atau pedaganya juga semakin populer, bahkan hingga melegenda.
Salah satu wisata kuliner yang sudah melegenda di kota ini adalah Roti Sidodadi. Warga termasuk wisatawan dari berbagai daerah pasti tahu toko yang berada di Jalan Otto Iskandardinata nomor 255, Bandung ini.
Toko ini selalu menjadi incaran para pemburu kuliner, terutama penyuka aneka roti. Kemasyhuran Roti Sidodadi sebenarnya sudah berlangsung dari generasi ke generasi.
Baca Juga: Resep Roti Isi Coklat Nutella Enak dan Mantap untuk Kamu yang Suka Coklat
Usaha roti yang dimiliki Hiendrawan Kosasih ini sekarang sudah berjalan tepat 69 tahun. Menurut, Wahyu, karyawan Roti Sidodadi, usaha ini mulai terbentuk 10 Mei 1954.
"Beliau melihat harga roti pada masa itu rata-rata masih cukup tinggi untuk masyarakat kita. Hanya orang Belanda dan beberapa golongan saja yg bisa menikmati roti," kata Wahyu, seperti dikutip dari rilis Diskominfo Kota Bandung.
Menurut Wahyu, karena saat itu varian rasa roti belum banyak, hal tersebut menjadi peluang bagi Roti Sidodadi mengembangkan usahanya.
"Awalnya beliau mengawali usaha dengan memproduksi biskuit dan kue kering. Selain karena peluang usaha, saat itu usaha biskuit kurang berkembang, maka diputuskan untuk fokus pada usaha produksi dan berjualan roti," ujarnya.
Baca Juga: Gak pake Ribet! Ini Resep Risol Roti Tawar untuk Menu Sarapan Simple dan Sehat
Wahyu menambahkan, pemilik mengembangkan dan memproduksi roti dengan harga terjangkau oleh banyak lapisan masyarakat.
Pemilik juga ingin kalau roti itu bukan hanya dapat dinikmati oleh golongan atau lapisan masyarakat tertentu saja.
"Selain itu berinovasi dengan membuat roti seperti roti tawar tapi rasa agak sedikit manis dengan nama Roti Frans, untuk dapat lebih menghemat maka dibuat pula Roti Frans dengan isian coklat. Jadi orang tidak perlu membeli mentega sebagai olesan dan coklat butir (mesies) sebagai isian. Sehingga dapat lebih menghemat," ungkapnya.
Soal harga, Roti Sidodadi sangat terjangkau yaitu mulai Rp. 4.700. Roti coklat, susu, nanas, krenten dan horn. Ada juga roti asin, rasa kornet, smoke beef dan baso.
