GORAJUARA- Cara membuat dan resep makanan merupakan hal yang harus diketahui ketika memasak. Untuk memasak makanan yang lezat, perlu mengetahui bahan - bahan yang diperlukan dalam memasak.
Salah safu kue yang dijamin enak ialah kue lapis filipine. Kue ini merupakan kue yang memiliki 3 lapisan, yaitu lapisan legit, lapisan coklat, dan lapisan hijau.
Lapisan legit biasanya berwarna krem dan lapisan coklat warnanya coklat, biasanya menggunakan coklat batang untuk campuran adonannya.
Baca Juga: Kabar Baik, Indra Bekti Sudah Diizinkan Pulang ke Rumah Pasca Operasi
Sedangkan lapisan hijau dihasilkan dari pewarna alami dari daun pandan atau daun suji. Penggunaan pewarna alami bertujuan agar kue yang dihasilkan lebih enak dan alami.
Makanan kue lapis filipine memiliki kandungan protein yang dihasilkan dari salah satu bahan kue, yaitu telur. Selain itu, kue ini mengandung kalbohidrat dan vitamin.
Dilansir Gorajuara dari buku Resep Makanan karya Amelia Bahril, dkk, berikut cara membuat dan resep kue lapis filipine.
Bahan-Bahan
- Lapis legit
- 10 kuning telur
- 3 putih telur
- 100 gr susu kental manis
- 100 gr tepung terigu
- 250 gr mentega
- 200 gr gula halus
- Lapis hijau dan coklat
- 32 kuning telur
- 220 gr gula halus
- 70 gr tepung terigu
- 1/2 sdt sp
- 14 gr susu bubuk
- 180 gr butter cairkan
- Pasta pandan dan cokelat
Cara membuat.:
- Kocok mentega dan gula halus
sampai ngembang pucat.Masukkan
kuning telur kocok rata.
- Masukkan susu
kental manis dan tepung terigu. Aduk rata.
- Dalam wadah lain kocok putih telur sampai ngembang kaku.
- Campurkan putih telur ke dalam adonan mentega td. Ambil 3 sdm adonan dlm loyang.
- Oven perlapis dgn api atas kurang lebih 5 menit lakukan sampai adonan habis.
Cara mambuat lapis hijau dan cokelat:
